ଖାଦ୍ୟ

ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇପ୍ରୋପିଲ୍ ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (INN ନାମ: ହାଇପ୍ରୋମେଲୋଜ୍), ଯାହା ହାଇପ୍ରୋମେଲୋଜ୍ (ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପିଲ୍ ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍, HPMC ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ) ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ହୋଇଛି, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ଅଣ-ଆୟନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମିଶ୍ରିତ ଇଥର | ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀ ଭାବରେ, ହାଇପ୍ରୋମେଲୋଜ୍ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ: ଇମୁଲେସିଫାୟର୍, ମୋଟା, ନିଲମ୍ବିତ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ପଶୁ ଜେଲାଟିନ୍ ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ |

ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକୃତି |
1: ଦୃଶ୍ୟ: ଧଳା କିମ୍ବା ପ୍ରାୟ ଧଳା ପାଉଡର |
2। କଣିକା ଆକାର; 100 ଜାଲ୍ ପାସ୍ ହାର 98.5% ରୁ ଅଧିକ; 80 ଜାଲ୍ ପାସ୍ ହାର ସ୍ specific ତନ୍ତ୍ର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣରେ 40-60 ଜାଲର ଏକ କଣିକା ଆକାର ଅଛି |
କାର୍ବନାଇଜେସନ୍ ତାପମାତ୍ରା: 280-300 ℃ |
4। ଦୃଶ୍ୟମାନ ଘନତା: 0.25-0.70g / cm (ସାଧାରଣତ 0.5 0.5g / cm), ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାଧ୍ୟାକର୍ଷଣ 1.26-1.31 |
5। ରଙ୍ଗୀନ ତାପମାତ୍ରା: 190-200 ℃ |
6। ଭୂପୃଷ୍ଠ ଟେନ୍ସନ୍: 2% ଜଳୀୟ ସମାଧାନ ପାଇଁ 42-56dyn / cm |
7. ଦ୍ରବଣ: ଜଳରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ କିଛି ଦ୍ରବଣ ଯଥା ଇଥାନଲ / ଜଳ, ପ୍ରୋପାନୋଲ / ଜଳ ଉପଯୁକ୍ତ ଅନୁପାତରେ | ଜଳୀୟ ସମାଧାନରେ ଭୂପୃଷ୍ଠ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଅଛି | ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ସ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା | ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣରେ ଭିନ୍ନ ଜେଲ୍ ତାପମାତ୍ରା ଥାଏ, ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ସଲ୍ୟୁବିଲିଟି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ | ସାନ୍ଦ୍ରତା ଯେତେ କମ୍, ଦ୍ରବଣ ଅଧିକ | HPMC ର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଭିନ୍ନ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥାଏ | ପାଣିରେ HPMC ବିସର୍ଜନ pH ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ |
ମିଥୋକ୍ସି ଗ୍ରୁପ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ ହେବା ସହିତ, HPMC ର ଜେଲ୍ ପଏଣ୍ଟ ବ increases େ, ଜଳର ଦ୍ରବଣ କମିଯାଏ ଏବଂ ଭୂପୃଷ୍ଠର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ |
9।

ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର
କେନଡ୍ ସାଇଟ୍ରସ୍: ସତେଜ ସଂରକ୍ଷଣ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସମୟରେ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ କ୍ଷୟ ହେତୁ ଧଳା ଏବଂ ଅବକ୍ଷୟକୁ ରୋକନ୍ତୁ |
ଶୀତଳ ଫଳ ଦ୍ରବ୍ୟ: ସ୍ୱାଦକୁ ଭଲ କରିବା ପାଇଁ ଶେର୍ବେଟ୍, ବରଫ ଇତ୍ୟାଦିରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
ସସ୍: ସସ୍ ଏବଂ କେଚପ୍ ପାଇଁ ଏକ ଏମୁଲେସିଫିକେସନ୍ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ କିମ୍ବା ମୋଟାକାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

କ୍ୱାଲି ସେଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର HPMC / MC ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଗୁଣ ଦ୍ୱାରା ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ:
ରିଭର୍ସିବଲ୍ ଥର୍ମାଲ୍ ଜେଲେସନ୍, ଜଳୀୟ ସମାଧାନ ଗରମ ପରେ ଜେଲ୍ ତିଆରି କରେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ସମାଧାନକୁ ଫେରିଯାଏ | ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଏହି ସମ୍ପତ୍ତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହା ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ସ୍ଥିର ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ | ଏବଂ ଏହି ଇଲେଷ୍ଟିକ୍ ଜେଲ୍ ତେଲ ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏବଂ ମୂଳ ଗଠନକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଆକୃତି ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଗଭୀର ତରକାରୀ, ଚୁଲିରେ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଗରମ ହେବା ସମୟରେ ଥର୍ମାଲ୍ ଜେଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରେ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଖିଆଯାଏ, MC / HPMC ରିଭର୍ସିବିଲିଟି ହେତୁ ଯେକ any ଣସି ଗୁମି ଟେକ୍ସଚର୍ ସମୟ ପାସ୍ ସହିତ ଚାଲିଯାଏ |
· ହଜମ ନହେବା, ଅଣ-ଆଲର୍ଜେନିକ୍, ଅଣ-ଆୟୋନିକ୍, ଅଣ- GMO |
ସ୍ୱାଦହୀନ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ହେବା |
PH (3 ~ 11) ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା (-40 ~ 280 ℃) ପରିସରରେ ସ୍ଥିର ରହିବା |
ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ସ୍ଥିର ପଦାର୍ଥ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ |
ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଜଳ ଧାରଣକାରୀ ସମ୍ପତ୍ତି ବିତରଣ |
ରିଭର୍ସିବଲ୍ ଥର୍ମୋ-ଗେଲିଂର ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଦ୍ୱାରା ଆକୃତି ବଜାୟ ରଖିବା |
Co ଆଚ୍ଛାଦିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ ଯୋଗାଇବା |
· ଗ୍ଲୁଟେନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍, ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଧଳା ର ବଦଳ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା |
· ଫୋମ୍ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍, ବିଛିନ୍ନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା |