ରାସାୟନିକ ନାମ: ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇପ୍ରୋପିଲ୍ |ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (HPMC)

CAS ନଂ।：9004-67-5

ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଆବଶ୍ୟକତା |: HPMC ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ |USP / NF ର ମାନାଙ୍କ ସହିତ ଅନୁରୂପ,

ଚାଇନିଜ୍ ଫାର୍ମାକୋପିଆର ଇପି ଏବଂ 2020 ସଂସ୍କରଣ |

ଟିପନ୍ତୁ: ନିର୍ଣ୍ଣୟ ଅବସ୍ଥା: 20 ° C ରେ ସାନ୍ଦ୍ରତା 2% ଜଳୀୟ ସମାଧାନ |

 

ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଗ୍ରେଡ୍ HPMC ର |

ଏନଜାଇମ ପ୍ରତିରୋଧ: ଷ୍ଟାର୍କ ଅପେକ୍ଷା ଏନଜାଇମ ପ୍ରତିରୋଧ ବହୁତ ଭଲ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଦକ୍ଷତା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଅଟେ;

ଆଡେସିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା: ସ୍ଥିତିର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଡ଼ୋଜରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆଡିଶିନ୍ ଶକ୍ତି ଖେଳିପାରେ, ସେହି ସମୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ taste ାଦ ମୁକ୍ତ କରିପାରିବ;

ଶୀତଳ ଜଳ ଦ୍ରବଣ:HPMCନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଅତି ଶୀଘ୍ର ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିବା ସହଜ ଅଟେ;

କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା:HPMCଇଣ୍ଟରଫେସିଆଲ୍ ଟେନସନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଏମୁଲେସିଫିକ୍ ସ୍ଥିରତା ପାଇବା ପାଇଁ ତେଲ ବୁନ୍ଦା ଜମାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

 

HPMC ଉପାଦାନ |ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣରେ |

1। କ୍ରିମ୍ କ୍ରିମ୍ (ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ)

ବେକିଂ ଭଲ୍ୟୁମକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ରୂପକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ଗଠନକୁ ଅଧିକ ସମାନ କରନ୍ତୁ;

ଜଳ ଧାରଣ ଏବଂ ଜଳ ବଣ୍ଟନରେ ଉନ୍ନତି କର, ଏହିପରି ସଂରକ୍ଷଣ ଜୀବନ ବ olong ାଇଥାଏ;

ଏହାର କଠିନତା ବୃଦ୍ଧି ନକରି ଉତ୍ପାଦର ଆକୃତି ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ;

ମଇଦା ଦ୍ରବ୍ୟର ଶକ୍ତି ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଆଡିଶିନ୍;

୨। ମାଂସ ଲଗାନ୍ତୁ (କୃତ୍ରିମ ମାଂସ)

ସୁରକ୍ଷା;

ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଉପାଦାନକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ବାନ୍ଧିବ |

ଆକୃତି ଏବଂ ରୂପର ଅଖଣ୍ଡତା;

ପ୍ରକୃତ ମାଂସ ପରି ଏକ କଠିନତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ରହିବା;

3। ପାନୀୟ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ |

ଏକ ଚମତ୍କାର ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି ନକରି ଏକ ବ୍ୟାପକ ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ଉପରେ ନିଲମ୍ବନ ସହାୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ |

ତତକ୍ଷଣାତ୍ କଫିରେ,HPMCଶୀଘ୍ର ସ୍ଥିର ଫୋମ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ;

ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ;

ଦୁଗ୍ଧ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପାନୀୟଗୁଡିକ ପାଇଁ ଅନ୍ଧକାର ନକରି ଏକ ଘନ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରେ |

ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦ; ଏସିଡ୍ ସ୍ଥିରତା;

4। ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ |

ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଆଡିଶିନ୍ ସହିତ, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଆଡେସିଭ୍ ବଦଳାଇପାରେ |

ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ରାନ୍ଧିବା, ପରିବହନ, ସଂରକ୍ଷଣ, ବାରମ୍ବାର ଫ୍ରିଜ୍ / ଥୋଇଙ୍ଗ୍ ସମୟରେ ମୂଳ ଆକୃତି ରଖ;

ଭଜା ସମୟରେ ଶୋଷିତ ତେଲର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ମୂଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;

ପ୍ରୋଟିନ୍ କାସିଙ୍ଗ୍ |

ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟ, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ତରକାରୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆକୃତିର ସହଜ ହେବା ଭାଙ୍ଗିବା ସହଜ ନୁହେଁ;

ସୁରକ୍ଷା, ସ୍ୱାଦର ଉନ୍ନତି, ଉତ୍ତମ ସ୍ୱଚ୍ଛତା;

ଉଚ୍ଚ ବାୟୁ ଅନୁକୂଳତା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ବ୍ୟାପ୍ତତା, ଏହାର ସୁଗନ୍ଧକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ olong ାନ୍ତୁ; ମୂଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ;

6। ମିଠା ଯୋଗୀ |

ଭଲ ଜଳ ଧାରଣ ଯୋଗାଇବା, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ସମାନ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବ |

HPMCଫୋମ୍ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଏମୁଲେସନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଅଛି, ତେଣୁ |HPMCମିଠା ଓଭରଫ୍ଲୋ ସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ;

ଫ୍ରିଜ୍ / ଥୱଡ୍ ହେବା ସମୟରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫୋମ୍ ସ୍ଥିରତା;

HPMCଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ସଙ୍କୋଚନକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ମିଠା ଫୁଲର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟକୁ ବହୁଗୁଣିତ କରିପାରେ |

7, ଛତୁ ଏଜେଣ୍ଟ |

ଅନନ୍ୟ ଥର୍ମାଲ୍ ଜେଲ୍ ଗୁଣ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖିପାରେ |

ଏକ ବ୍ୟାପକ ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ଉପରେ; ଶୀଘ୍ର ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିପାରିବ,

ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଅଟେ;

ଗୁଣ, ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ତେଲ ଜମାକୁ ଏଡାଇ ଦେଇପାରେ |