ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କି?

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଇଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ବୁ standing ିବା |

ଇଥାଇସେଲୁଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ବହୁମୁଖୀ ପଲିମର |ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଏହା ଏନକାପସୁଲେସନ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନେକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ |

2. ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜର ଗୁଣ |

ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ହେଉଛି ସେଲୁଲୋଜ୍ ର ଏକ ଉତ୍ପତ୍ତି, ଯେଉଁଠାରେ ଇଥିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡର ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ |ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜକୁ ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରେ:

ପାଣିରେ ଅବିସ୍ମରଣୀୟତା: ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ କିନ୍ତୁ ଇଥାନଲ୍, ଟୋଲୁଏନ୍ ଏବଂ କ୍ଲୋରୋଫର୍ମ ପରି ଜ organic ବ ଦ୍ରବଣରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ |ଜଳ ପ୍ରତିରୋଧ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଏହି ସମ୍ପତ୍ତି ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ |

ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ କ୍ଷମତା: ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ନିର୍ମାଣ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ପତଳା, ନମନୀୟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ନିର୍ମାଣକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ |ଏହି ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଆବରଣ ଏବଂ ଏନକାପସୁଲେସନ୍ରେ ପ୍ରୟୋଗ ଖୋଜନ୍ତି |

ଥର୍ମୋପ୍ଲାଷ୍ଟିସିଟି: ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଥର୍ମୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଆଚରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ, ଗରମ ହେବା ପରେ ଏହାକୁ କୋମଳ ହେବାକୁ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ଦୃ solid ହୋଇଯାଏ |ଏହି ଚରିତ୍ରଟି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ techni ଶଳକୁ ସହଜ କରିଥାଏ ଯେପରିକି ଗରମ-ତରଳିବା ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍ ଏବଂ ସଙ୍କୋଚନ ମୋଲିଡିଂ |

ସ୍ଥିରତା: ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପରିବେଶ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏହା ସ୍ଥିର ଅଟେ, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରଚନା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |

3. ଖାଦ୍ୟରେ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜର ପ୍ରୟୋଗ |

ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଅନେକ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଥାଏ:
ସ୍ lav ାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଏନକାପସୁଲେସନ୍: ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ସ୍ୱାଦ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ଏନକାପସୁଲ୍ କରିବା ପାଇଁ ଅଥାଇଜେଲୁଲୋଜ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଅମ୍ଳଜାନ, ଆଲୋକ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରି ପରିବେଶ କାରଣରୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଅବକ୍ଷୟରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |ଏନକାପସୁଲେସନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଏହି ଯ ounds ଗିକଗୁଡିକର ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ରିଲିଜ୍ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ସେଲଫିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଆବରଣ: ଏହାର ରୂପ, ଗଠନ ଏବଂ ସେଲ-ସ୍ଥିରତାକୁ ସୁଦୃ to କରିବା ପାଇଁ କାଣ୍ଡ ଏବଂ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ପରି କନଫେରେନାରୀ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଫିଲ୍ମ ଆବରଣରେ ଏହା ନିୟୋଜିତ |ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଆବରଣ ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବଶୋଷଣକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ ending ାଇଥାଏ |

ଫ୍ୟାଟ୍ ରିପ୍ଲେସମେଣ୍ଟ: କମ୍ ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଚର୍ବିମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସୂତ୍ରରେ, ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ରିପ୍ଲେସର୍ ଭାବରେ ଫ୍ୟାଟ୍ ଦ୍ୱାରା ଦିଆଯାଇଥିବା ପାଟିଫିଲ୍ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚରକୁ ଅନୁକରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |ଏହାର ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ ଗୁଣ ଦୁଗ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ଏବଂ ବିସ୍ତାରରେ ଏକ କ୍ରିମିଆ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ମୋଟା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା: ଏଥାଇସେଲୁଲୋଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ସସ୍, ଡ୍ରେସିଂ, ଏବଂ ସୁପ୍ ଭଳି ଘନତା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ସେମାନଙ୍କର ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଗଠନ ଏବଂ ପାଟିଫିଲରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଜେଲ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା ଏହି ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକର ସ୍ଥିରତାକୁ ବ ances ାଇଥାଏ |

4. ନିରାପତ୍ତା ବିଚାର

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଇଥିଲିସେଲୁଲୋଜର ସୁରକ୍ଷା ଅନେକ କାରଣ ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ:

ନିଷ୍କ୍ରିୟ ପ୍ରକୃତି: ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ |ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ମୁକ୍ତ କରେ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ କରିଥାଏ |

ନିୟାମକ ଅନୁମୋଦନ: ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ug ଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରାଧିକରଣ (EFSA) ପରି ନିୟାମକ ଏଜେନ୍ସି ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜକୁ ଅନୁମୋଦନ କରାଯାଇଛି |ଏହା ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ନିରାପଦ (GRAS) ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ |

ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣର ଅନୁପସ୍ଥିତି: ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଏକ୍ସପୋଜର ସର୍ବନିମ୍ନ ରହିଥାଏ |

ଆଲର୍ଜେନ୍ ମୁକ୍ତ: ଗହମ, ସୋୟା, କିମ୍ବା ଦୁଗ୍ଧ ଭଳି ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜେନରୁ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କିମ୍ବା ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |

5. ନିୟାମକ ସ୍ଥିତି |

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଏହାର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଖାଦ୍ୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ଦ୍ Eth ାରା ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ:

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର: ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ, ଏଡିଲସେଲୁଲୋଜ୍ FDA ଦ୍ୱାରା ଫେଡେରାଲ୍ ରେଗୁଲେସନ୍ (21 CFR) ର ଟାଇଟଲ୍ 21 ଅନୁଯାୟୀ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |ଏହାର ଶୁଦ୍ଧତା, ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର, ଏବଂ ଲେବଲ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ସମ୍ବନ୍ଧରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନିୟମାବଳୀ ସହିତ ଏହା ଏକ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ |

ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍: ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନରେ, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଉପରେ ରେଗୁଲେସନ୍ (EC) ନଂ 1333/2008 framework ାଞ୍ଚାରେ ଇଥାଇସେଲୁଲୋଜ୍ EFSA ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |ଏହାକୁ ଏକ “E” ନମ୍ବର (E462) ନ୍ୟସ୍ତ କରାଯାଇଛି ଏବଂ EU ନିୟମରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶୁଦ୍ଧତା ମାନଦଣ୍ଡକୁ ପାଳନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ: ସମାନ ନିୟାମକ framework ାଞ୍ଚା ବିଶ୍ worldwide ର ଅନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ବିଦ୍ୟମାନ ଅଛି, ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ସୁରକ୍ଷା ମାନ ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ପୂରଣ କରେ |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଉପାଦାନ, ଯାହାକି ଏନକାପସୁଲେସନ୍, ଫିଲ୍ମ ଆବରଣ, ଚର୍ବି ବଦଳାଇବା, ମୋଟା ହେବା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ଭଳି ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |ଏହାର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ନିୟାମକ ଅନୁମୋଦନ ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା, ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଉପଭୋକ୍ତା ସନ୍ତୋଷ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପସନ୍ଦଯୋଗ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ଉଦ୍ଭାବନ ଜାରି ରହିଲେ, ଇଥିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ବିସ୍ତାରିତ ପ୍ରୟୋଗ ଖୋଜିବାର ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି, ଯାହାକି ଉପନ୍ୟାସ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ବିକାଶରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |